El blog de los seguros de El Corte Inglés

Comer alimentos después de la fecha de caducidad

Comer alimentos después de la fecha de caducidad Vida Saludable

Siempre pensando en la protección de nuestra salud, si detectamos un alimento con fecha de caducidad sobrepasada, no lo dudamos ni un segundo; dicho alimento acaba en el cubo de la basura.

Existe una creencia generalizada sobre la poca seguridad de comer alimentos después de la fecha de caducidad. Aunque es del todo recomendable seguir las indicaciones de los productos, hay datos que debemos identificar e interpretar de forma correcta para no caer en el error de tirar comida de manera innecesaria.

Existen dos datos que debes conocer y diferenciar para saber si es seguro comer un alimento después de la fecha de caducidad:

  • “Consumir preferentemente antes de”: esta leyenda indica que, si han pasado unos pocos días de la fecha indicada junto a esta frase, el producto puede ser consumido sin que ello conlleve un riesgo para la salud. En este caso, lo que sí puede ocurrir, es que el alimento haya perdido parte de sus propiedades nutricionales y de su calidad.
  • Fecha de caducidad: si un alimento sobrepasa esta fecha indicada en su envase o envoltorio, se debe desechar y no ser consumido, para no poner en peligro la salud.

No debes confiar en el aspecto más o menos saludable de un alimento. Si ha sobrepasado la fecha de caducidad y aun así el producto muestra un buen aspecto, no lo consumas. La fecha de caducidad indica que, a partir de ese momento, puede contener bacterias nocivas para tu salud. Muchos productos se estropean y es evidente su mal estado, ya que se produce un proceso de descomposición apreciable a la vista y al gusto. Pero hay otros alimentos que no alteran su sabor o aspecto de forma inmediata; aun así, no es seguro comer productos después de la fecha de caducidad.

Es cierto que la fecha de caducidad se decide tras un análisis riguroso del alimento, después del cual, se decide dicha fecha dejando siempre un margen de seguridad por si es consumido de todos modos. Por este motivo muchas personas se confían y piensan que, aunque hayan pasado sólo unos pocos días desde la fecha de caducidad, es seguro comer alimentos caducados.

Lo recomendación de los expertos es que no se corran riesgos para, así,  proteger la salud. Lo mejor es seguir las indicaciones de cada producto y no consumirlos después de la fecha de caducidad indicada, así como no confiarnos del todo con el consumo de productos tras la fecha indicada en la leyenda “consumir preferentemente antes de”.

Tu privacidad es nuestra prioridad

Utilizamos cookies propias y de terceros para fines estrictamente funcionales, permitiendo la navegación en la web, así como para fines analíticos, para mostrarte publicidad en base a un perfil elaborado a partir de tus hábitos de navegación (p. ej. páginas visitadas) y para optimizar la web. Clica AQUÍ para más información. Puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar cookies” o configurarlas o rechazar su uso clicando en “Configurar cookies”.

Estrictamente necesarias

Estas cookies son necesarias para facilitar la correcta navegación por nuestro sitio web y aseguran que el contenido se carga eficazmente, permitiendo la correcta utilización de las diferentes opciones o servicios que en ella existen. Se incluyen cookies analíticas anónimas y agregadas para hacer recuento del tráfico del sitio y las páginas visitadas. 

Analíticas y optimización

Estas cookies son propias o de terceros que nos permiten optimizar tu experiencia en el sitio web, evaluando su rendimiento y mejorar añadiendo nuevas funcionalidades. 

Publicidad comportamental

Estas cookies son utilizadas para almacenar información del comportamiento de los usuarios obtenida a través de la observación continuada. Gracias a ellas, podemos conocer los hábitos de navegación en el sitio web y mostrar publicidad relacionada con el perfil de navegación del usuario.