El blog de los seguros de El Corte Inglés

Receta de Roscón de Reyes

Receta de Roscón de Reyes Trucos hogar

¿Qué sucede cuando la historia, la religión y la cocina se unen? El roscón de Reyes nació para celebrar la Epifanía en España.

 

En la tradición española, los Reyes Magos traen sus regalos en la noche del 5 al 6 de enero. Es en este día especial cuando disfrutamos del famoso roscón de reyes, también conocido como rosca de reyes en América Latina.

 

El Roscón de Reyes, cuya forma es redonda con un gran agujero en el centro, simboliza la corona de los Reyes Magos, mientras que las coloridas frutas confitadas simbolizan las piedras preciosas que adornan dicha corona.

 

Con la receta que hoy os traemos, y que podrás hacer en tu casa, tendremos dos roscones medianos o uno grande.

Ingredientes para hacer roscón de reyes

Para el prefermento:

  • 50 gr de harina
  • 16 gr de levadura fresca de panadería
  • 10 gr de azúcar
  • 30 gr de leche tibia o a temperatura ambiente

Para la masa del roscón:

  • 3 huevos
  • 70 gr de mantequilla
  • Ralladura de medio limón
  • Ralladura de media naranja
  • 15 gr de esencia de azahar
  • 40 gr de leche tibia o a temperatura ambiente
  • 20 gr de zumo de naranja natural
  • 85 gr de azúcar
  • El prefermento que hemos hecho
  • 430 gr de harina de fuerza
  • 4 gr de sal

Preparación

- Para hacer el prefermento, juntamos en un bol y con la ayuda de una cuchara, la harina, el azúcar, la levadura y la leche tibia.

- Se mezcla un poquito con la cuchara y se deja reposar 1 hora con un paño por encima.

- Para continuar la mezcla, primero batimos un poco los huevos y agregamos en este orden los ingredientes: la mantequilla derretida, la esencia de azahar, la ralladura de limón y naranja, la leche tibia, el zumo de naranja, la sal y el azúcar.

 

- Una vez mezclado añadimos la harina tamizada (de los 430 gramos unos 370, ya que reservamos los que sobran para amasar bien el roscón encima de la mesa y que no se nos pegue). Después de la harina añadimos también el prefermento.

 

- En la mesa ponemos un poco de harina de la que hemos reservado y empezamos el amasado, vamos agregando poco a poco la harina hasta que quede una bola en la que casi no se peguen los dedos. Quedará un poco pegajosa, pero casi lisa.
La colocamos en un plato o en bol con un poco de aceite untado en el plato para que no se pegue y la cubrimos con un paño. La dejamos fermentar durante 2 horas y media.

- Pasado este tiempo tendremos la masa duplicada de tamaño, podéis hacer un roscón grande o dos medianos, y se coloca la masa en una bandeja con papel de horno debajo.

- Con la ayuda de los dedos y con cuidado, hacemos un agujero en el centro, de suficiente tamaño para que al fermentar no se junte la masa.

 

- Colocamos la masa en la bandeja (o bandejas si hacemos dos) y dejamos reposar durante otras 2 horas con un paño por encima.

 

- Después, untamos huevo batido con la ayuda de un pincel.

 

- Decoramos con fruta escarchada y azúcar húmeda. El azúcar es simplemente azúcar con 2-3 gotitas de agua. Por último, los metemos en el horno precalentado a 170º entre 20-25 minutos. Si se tuesta mucho por encima antes de que acabe el tiempo podéis poner un poco de papel de plata por encima para evitarlo.

 

De aquí a la mesa y ¡a disfrutar!

Artículos destacados

HABLA CON UN ASESOR

Deja tus datos y te llamaremos para resolver tus dudas y recibir asesoramiento

OBTENER PRESUPUESTO Y CONTRATAR

¿Quién es responsable del tratamiento de tus datos personales?

▪ CENTRO DE SEGUROS Y SERVICIOS, CORREDURÍA DE SEGUROS, S.A., GRUPO DE SEGUROS EL CORTE INGLÉS (Sociedad Unipersonal) Inscrita en la DGSyFP con Nº J0200 / Concertado Seguro de Responsabilidad Civil y Capacidad Financiera, según legislación vigente. Existencia de vínculo estrecho con Seguros El Corte Inglés, Vida, Pensiones y Reaseguros, S.A.U.

▪ N.I.F.: A-28128189

▪ Domicilio social: C/  Hermosilla 112, 28009 - Madrid

▪ Domicilio oficina principal: C/ Princesa 47,  28008 - Madrid

▪ Datos registrales: Registro Mercantil de Madrid: Tomo 945, Folio 1, Inscripción 32, Hoja M – 18707.

Representante de CENTRO DE SEGUROS Y SERVICIOS: delegado.protecciondatos@seguroseci.es

¿Con qué finalidad recabamos tus datos personales?

Facilitarte un presupuesto del seguro o servicio solicitado según los datos que has indicado, así como, en su caso, llevar a cabo la contratación del seguro o servicio solicitado.

¿Por cuánto tiempo almacenamos tu información personal?

Tus datos serán conservados mientras dure la actividad y una vez finalizada se conservarán durante el tiempo legalmente establecido.

¿Cuál es la legitimación que tenemos para realizar su tratamiento?

La legitimación para el tratamiento viene determinada por tu consentimiento, que ha sido prestado y recabado a través de la solicitud que has realizado en nuestra web. En caso de que realices una contratación, la legitimación para el tratamiento de tus datos será la ejecución del contrato.

¿A quién podemos comunicar tu información personal?

Se podrán comunicar los datos facilitados por el cliente para realizar la tarificación o contratación del seguro o servicio, así como a las Administraciones Públicas que lo requieran en virtud de disposición legal.

¿Cómo puedes ejercer tus derechos?

Tienes derecho a obtener el acceso a tu información personal, así como a solicitar la rectificación de los datos inexactos o, en su caso, solicitar la supresión cuando, entre otros motivos, los datos ya no sean necesarios para los fines para los que fueron recogidos.

En determinadas circunstancias, y por motivos relacionados con tu situación particular, podrás oponerte al tratamiento de tus datos. Tu información personal dejará de tratarse para aquellas finalidades respecto de las que hayas manifestado tu oposición. De igual forma puedes ejercer el derecho de limitación del tratamiento de tu información personal, solicitándonos la conservación de la misma.

En determinadas circunstancias, podrás solicitar la portabilidad de tus datos a otro responsable de tratamiento.

Podrás ejercer tus derechos sin coste alguno, recibiendo una respuesta en los plazos establecidos por la legislación vigente en materia de protección de datos. Puedes elegir entre los siguientes medios:

-          Solicitud escrita y firmada dirigida a Centro de Seguros y Servicios, Correduría de Seguros, S.A.U., Grupo de Seguros El Corte Inglés en la C/ Princesa, nº 47, 28008 - Madrid (Servicio de Atención al Cliente), debiendo adjuntar copia del documento que acredite tu identidad, así como su dirección de correo electrónico, si dispones de ella.

-          Solicitud a la dirección de correo electrónico: atcliente@cess.elcorteingles.com, adjuntando fotocopia y/o copia escaneada del documento que acredite tu identidad.

-          Llamando al teléfono 91 266 87 56, Servicio de Atención al Cliente de CENTRO DE SEGUROS Y SERVICIOS.

Puedes presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos, especialmente cuando no estés satisfecho con la respuesta al ejercicio de sus derechos. Para más detalle, puedes consultar la web www.agpd.es

Tu privacidad es nuestra prioridad

Utilizamos cookies propias y de terceros para fines estrictamente funcionales, permitiendo la navegación en la web, así como para fines analíticos, para mostrarte publicidad en base a un perfil elaborado a partir de tus hábitos de navegación (p. ej. páginas visitadas) y para optimizar la web. Clica AQUÍ para más información. Puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar cookies” o configurarlas o rechazar su uso clicando en “Configurar cookies”.

Estrictamente necesarias

Estas cookies son necesarias para facilitar la correcta navegación por nuestro sitio web y aseguran que el contenido se carga eficazmente, permitiendo la correcta utilización de las diferentes opciones o servicios que en ella existen. Se incluyen cookies analíticas anónimas y agregadas para hacer recuento del tráfico del sitio y las páginas visitadas. 

Analíticas y optimización

Estas cookies son propias o de terceros que nos permiten optimizar tu experiencia en el sitio web, evaluando su rendimiento y mejorar añadiendo nuevas funcionalidades. 

Publicidad comportamental

Estas cookies son utilizadas para almacenar información del comportamiento de los usuarios obtenida a través de la observación continuada. Gracias a ellas, podemos conocer los hábitos de navegación en el sitio web y mostrar publicidad relacionada con el perfil de navegación del usuario.