Los guisantes, también conocidos como arvejas, son semillas redondas, verdes y brillantes procedentes de la planta Pisum savitum.

Es un alimento muy polivalente ya que se puede tomar en multitud de platos, desde cremas, ensaladas y revueltos, hasta guarnición y salteados. Son perfectos para incluirlos en las dietas de adelgazamiento debido a que los hidratos de carbono que contienen dan energía y tienen bajo índice glucémico.

Entre los muchos beneficios y propiedades que tienen los guisantes hemos seleccionado los más importantes:

- Tiene una importante acción vasodilatadora que hace que mejore la circulación.

- Regulan los niveles de colesterol en sangre.

- Controlan los niveles de azúcar en la sangre. Son beneficiosos para los diabéticos.

- Nutren la piel, uñas y cabello dando un aspecto saludable.

- Olvídate de las anemias gracias a su contenido en hierro y vitamina C.

- Contienen mucha fibra por lo que previenen el estreñimiento.

- Ayudan a la regeneración de los tejidos del organismo.

- El sistema nervioso cumple su función correcta gracias a los guisantes.

- Entre sus vitaminas destacan la vitamina C, la vitamina K, vitamina A y vitaminas del grupo B.

- Previenen las enfermedades del corazón gracias a su alto contenido en luteína.

- Favorece la reducción del colesterol malo.